在經(jīng)歷了幾年“舍命狂奔”后，目前，包括超級(jí)物種、盒馬在內(nèi)的新零售已進(jìn)入到優(yōu)化階段，即由過去的規(guī)模擴(kuò)張向單店盈利傾斜。

　　兩年前，永輝云創(chuàng)旗下新零售業(yè)態(tài)超級(jí)物種在上海五角場(chǎng)萬達(dá)開出了首店，開業(yè)前幾天，這家門店一度被“擠爆”。然而，這一象征著超級(jí)物種挺進(jìn)上海的門店已和大家說“再見”。

　　近日，永輝云創(chuàng)方面向《國(guó)際金融報(bào)》記者證實(shí)，上海區(qū)超級(jí)物種五角場(chǎng)萬達(dá)店已于近日關(guān)閉，并稱這屬于基于業(yè)務(wù)和物業(yè)條件考慮的正常營(yíng)運(yùn)調(diào)整。

　　因?yàn)閷?duì)標(biāo)盒馬，此前，永輝云創(chuàng)旗下這一新零售業(yè)態(tài)備受關(guān)注。早在今年5月份，就有消息稱，在超級(jí)物種內(nèi)部，包括區(qū)總、店長(zhǎng)以及各大工坊合伙人在內(nèi)的一些重要崗位收到了“最后通牒”：再不盈利，就要下課。不過，這一說法并未得到官方承認(rèn)。

　　聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問團(tuán)成員王國(guó)平表示，超級(jí)物種在經(jīng)營(yíng)上過于樂觀，一度想同盒馬拼速度，導(dǎo)致很多方面并沒考慮清楚�！拔磥磉�會(huì)有門店調(diào)整，接下來將是擴(kuò)張與盈利并行的節(jié)奏”。

　　經(jīng)營(yíng)兩年即關(guān)店

　　走過上海中環(huán)路，沿著國(guó)賓路繼續(xù)往西北方向前進(jìn)一百多米，就是超級(jí)物種的前述門店。這里靠近地鐵10號(hào)線，旁邊還有多個(gè)購(gòu)物中心，并不缺乏客流。

　　7月5日，在附近兜轉(zhuǎn)了數(shù)分鐘后，《國(guó)際金融報(bào)》記者終于找到了這家門店。一幅某火鍋品牌即將開業(yè)的招牌顯示著這一門店已經(jīng)找到入駐的新商戶，目前，接手物業(yè)的新商家正處于裝修狀態(tài)，超級(jí)物種的痕跡已經(jīng)幾乎被抹去，一面藍(lán)色的玻璃幕墻上僅剩下這四個(gè)字的淡淡影子。

　　公開資料顯示，超級(jí)物種五角場(chǎng)萬達(dá)店位于商場(chǎng)首層，跨上下兩層，總面積約700平方米。店內(nèi)涵蓋了生活果坊、麥子工坊、詠悅匯、波龍工坊、鮭魚工坊、盒牛工坊、沙拉工坊以及花坊等。據(jù)悉，該門店為24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

　　有附近上班的白領(lǐng)告訴記者，開業(yè)初期，這一超級(jí)物種門店一度人頭攢動(dòng)�！爱�(dāng)時(shí)很多美食號(hào)都有推這家店，我也來嘗試過，品種很多，尤其海鮮，可以說是主打。不過，它的品種沒有盒馬多。沒想到還不到兩年就關(guān)了，現(xiàn)在的新零售果真競(jìng)爭(zhēng)非常激烈�！痹摪最I(lǐng)直言。

　　一名上海本地的零售業(yè)人士在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，超級(jí)物種這一具備特別意義的上海首店關(guān)閉或和其選址有關(guān)�！斑@個(gè)位置不在主流通道上，盡管靠近地鐵，但也說不上很近。五角場(chǎng)這邊的客流雖說很大，但是日常真正進(jìn)入這家門店消費(fèi)的客流可能沒有他們之前構(gòu)想得多。”

　　根據(jù)永輝云創(chuàng)給到記者的說法，此次上海五角場(chǎng)萬達(dá)店的關(guān)閉屬于正常的營(yíng)運(yùn)調(diào)整。“超級(jí)物種一直在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)上的迭代和進(jìn)化，以精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)和高效率的供應(yīng)鏈不斷打磨業(yè)態(tài)模式”。不過，對(duì)于超級(jí)物種具體如何進(jìn)行迭代和進(jìn)化，其并未給到詳細(xì)的信息。

　　永輝云創(chuàng)方面還表示，在2019年上半年，超級(jí)物種新開門店十余家，拓展福州、深圳等機(jī)場(chǎng)新場(chǎng)景的門店。接下來，超級(jí)物種仍將圍繞用戶需求進(jìn)行新店布局規(guī)劃。

　　調(diào)整或?qū)⒗^續(xù)

　　2015年6月，永輝超市旗下永輝云創(chuàng)科技有限公司在上海成立，自此，永輝超市的門店業(yè)態(tài)也隨之分為“云超”板塊和“云創(chuàng)”板塊。云超主要包括紅標(biāo)店、綠標(biāo)店，而云創(chuàng)則包含了永輝超市的新業(yè)態(tài)——“永輝生活”、“超級(jí)物種”以及永輝生活A(yù)PP。

　　2017年1月，首家超級(jí)物種在福州開業(yè)，主打“零售+餐飲+APP”的體驗(yàn)式消費(fèi)的鮭魚、盒牛等系列工坊，顛覆傳統(tǒng)超市及菜市場(chǎng)的商業(yè)模式，主要目標(biāo)人群為“80后”和“90后”等新消費(fèi)群體，因此一直被業(yè)界視為對(duì)標(biāo)盒馬鮮生。

　　但超級(jí)物種所屬的永輝云創(chuàng)一直處于虧損狀態(tài)。永輝超市此前的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，永輝云創(chuàng)2017年以及2018年前三季度的營(yíng)收分別為5.66億元、14.78億元，凈利潤(rùn)則分別為-2.67億元以及-6.17億元，導(dǎo)致永輝超市整體凈利潤(rùn)下降。去年12月份，永輝超市將永輝云創(chuàng)從上市公司體系內(nèi)進(jìn)行了剝離。

　　《國(guó)際金融報(bào)》記者注意到，這并非近來超級(jí)物種首度出現(xiàn)調(diào)整。今年上半年，超級(jí)物種位于北京中關(guān)村的門店就由兩層縮減為一層，同時(shí)開業(yè)時(shí)的8個(gè)工坊減少為波龍、盒牛和鮭魚3個(gè)工坊。超級(jí)物種北京首店魯谷店也由開業(yè)時(shí)的7個(gè)工坊減少為3個(gè)工坊。

　　在王國(guó)平看來，當(dāng)前超級(jí)物種存在的問題是產(chǎn)品和消費(fèi)客群不符�！俺�級(jí)物種本身不具備輻射能力，因此，它需要建立在核心區(qū)的核心位置，且具備足夠基數(shù)的消費(fèi)客群。這與盒馬不一樣，后者具有三公里輻射能力，并不完全依賴購(gòu)物中心客群�！�

　　王國(guó)平指出，超級(jí)物種作為類美食城的業(yè)態(tài)，需要有高流量、高毛利匹配，否則無法支撐購(gòu)物中心的租金�！俺�級(jí)物種選址特點(diǎn)是城市中心地帶、工作居住集中地帶，因這些消費(fèi)者愿意為超級(jí)物種付出高溢價(jià)。超級(jí)物種自帶網(wǎng)紅屬性時(shí)，消費(fèi)者付出溢價(jià)的意愿就較高，超級(jí)物種網(wǎng)紅光環(huán)弱化后，也就開始被消費(fèi)者拋棄。大龍蝦、大螃蟹不是高頻消費(fèi)品，后面它還會(huì)不斷調(diào)整”。

　　從“圈地”到盈利

　　自2017年新零售概念出來后，新零售業(yè)態(tài)一度為企業(yè)和資本追捧，但近來一改過去高調(diào)擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，新零售經(jīng)營(yíng)者們似乎格外低調(diào)。

　　不僅僅是超級(jí)物種，它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——盒馬鮮生也在經(jīng)歷調(diào)整。就在不久前，盒馬鮮生位于江蘇昆山新城吾悅廣場(chǎng)的門店也關(guān)閉了。此外，去年6月開張的首家“盒小馬”蘇州文體店，已于今年4月關(guān)閉。

　　新零售們的打法正在改變？

　　對(duì)此，有觀點(diǎn)直言，在經(jīng)歷了幾年狂奔之后，目前新零售已進(jìn)入到優(yōu)化階段，同時(shí)，過去的規(guī)模擴(kuò)張也將向單店盈利傾斜。

　　事實(shí)上，永輝云創(chuàng)早就在改變。2018年11月，在永輝云創(chuàng)仍然屬于永輝超市上市公司體系內(nèi)時(shí)，永輝超市曾在接受媒體采訪時(shí)表示，要變更開店計(jì)劃，將超級(jí)物種開店計(jì)劃從年內(nèi)開店100家調(diào)整為開店總數(shù)達(dá)100家。

　　根據(jù)永輝云創(chuàng)方面給到的數(shù)據(jù)，目前，超級(jí)物種在全國(guó)也僅有80余家門店。

　　盒馬鮮生CEO侯毅曾在一次公開演講中呼吁，新零售參與者必須要回歸零售本質(zhì)。他說，新零售有許多“坑”需要填，填不過將面臨淘汰出局。

　　王國(guó)平向《國(guó)際金融報(bào)》記者指出，不管是盒馬還是超級(jí)物種，現(xiàn)在的任務(wù)都在向盈利轉(zhuǎn)移。他認(rèn)為，一眾新零售業(yè)態(tài)中，盒馬體量較大，規(guī)模效應(yīng)會(huì)先體現(xiàn)出來，在盈利上會(huì)“先跑出來”。相對(duì)而言，超級(jí)物種的二房東+自營(yíng)模式，難度系數(shù)會(huì)更大些�！昂诵牡貛ё饨鸲己芨�，做不出業(yè)績(jī)，小商戶就撤場(chǎng)了”。