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江中猴姑餅干,傳承與創(chuàng)新的結(jié)晶

2015年01月07日 12:28    來源: 中國財(cái)訊網(wǎng)    

  中華文化歷經(jīng)千年積淀,博大精深、源遠(yuǎn)流長。深厚的中華文化,直至科技發(fā)達(dá)的今天,還在深深的影響著我們。尤其在食療方面,幾千年來,用天然食材來養(yǎng)生治病依然成為飲食的一部分。但是,歷史也證明,固守成規(guī)是不行的。在越來越多新事物出現(xiàn)的21世紀(jì),創(chuàng)新才會推動時(shí)代的進(jìn)步。如今市場上熱賣的江中猴姑餅干,正是食療理念古為今用的經(jīng)典例子,是傳承與創(chuàng)新的結(jié)晶。

  關(guān)于傳承,相傳在3000年前的商代,就已有人采摘猴頭菇食用。但是由于猴頭菇的“物以稀為貴”,這種山珍只有宮廷、王府才能享用。有關(guān)猴頭菇的書面記載,較早見于370年前明代徐光啟的《農(nóng)政全書》,不過書中僅僅列有“猴頭”的名稱而已。直到《御香飄緲錄》,才對猴頭菇有了一個(gè)較為詳細(xì)的記載。

  幾千年來,中醫(yī)上早已肯定了猴頭菇的養(yǎng)胃價(jià)值。全面總結(jié)中華民族二千多年傳統(tǒng)藥學(xué)成就的《中華本草》記載,猴頭菇“健脾養(yǎng)胃;安神;抗癌”。在現(xiàn)行的《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》中明確記載:“猴菇片為猴頭菇經(jīng)加工制成,具有養(yǎng)胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療!

  關(guān)于創(chuàng)新,在休閑食品不可或缺的今天,江中創(chuàng)造性地將傳統(tǒng)食材猴頭菇做成養(yǎng)胃的餅干,滿足了大眾休閑養(yǎng)胃的需求。

  猴頭菇是傳統(tǒng)藥食同源的養(yǎng)胃佳品,民間多將其與雞同燉煮,既鮮美,又養(yǎng)胃。但去除猴頭菇固有的苦味,確是一門技術(shù)活。在生活節(jié)奏日漸加快的今天,尤其對于都市年輕白領(lǐng)來說,烹煮猴頭菇會有諸多不便。江中猴姑餅干在完好保留猴頭菇養(yǎng)胃價(jià)值的基礎(chǔ)上,還在烘烤技術(shù)上改進(jìn),使其在口感上更好。如此,江中猴姑餅干為消費(fèi)者節(jié)約了大量熬煮猴頭菇的時(shí)間,省時(shí)省事,還方便攜帶,可以隨時(shí)隨地養(yǎng)胃,迎合了消費(fèi)者著休閑養(yǎng)胃的需求。

  江中猴姑餅干,依托歷史、傳承中醫(yī);又創(chuàng)新科技、推陳出新。江中猴姑餅干,作為傳統(tǒng)食療與現(xiàn)代科技的結(jié)晶,是中華民族智慧的體現(xiàn)。而中華五千年文化,博大精深,其眾多精髓,亟待大家去挖掘并發(fā)揚(yáng)光大,以創(chuàng)造出更多優(yōu)秀的民族品牌。


(責(zé)任編輯: 康博 )

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