隨著H7N9新型流感病毒在今年3月于上海、安徽兩地被發(fā)現(xiàn)，禽流感對民眾的生活再次帶來了不小的沖擊，并且這種沖擊目前還沒有得到完全的控制。因為禽流感，消費者都開始選擇減少購買雞、鴨等禽類。并且在最近，上海、南京陸續(xù)停止了活禽交易。這次禽流感的來襲，對家禽市場造成了很大的沖擊，短期內(nèi)銷售額的下滑是必然的趨勢。不過，對水產(chǎn)業(yè)來說，這確實一大利好趨勢。很多消費者減少都買家禽類肉制品的同時，主要選擇水產(chǎn)品作為替代品。一些以水產(chǎn)品作為主營業(yè)務(wù)的上市公司，股價也逐漸有增長的趨勢。

    尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：水產(chǎn)行業(yè)在我國是具有比較強的優(yōu)勢并且具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ�我國是世界上最大的水產(chǎn)加工基地，并且在短期內(nèi)無以替代。并且，我國的水產(chǎn)品加工品種豐富，行業(yè)發(fā)展相對穩(wěn)健。這次禽流感的爆發(fā)，對水產(chǎn)業(yè)來說是一個促進增長，調(diào)整結(jié)構(gòu)的機遇，有利于水產(chǎn)行業(yè)更進一步的發(fā)展和促進水產(chǎn)市場的成熟。

    在南京市停止活禽交易的同時，江蘇省商務(wù)廳開始積極引導大型農(nóng)副產(chǎn)品市場及時調(diào)整貨源，提高水產(chǎn)品和其他替代家禽類的農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營比例。這一結(jié)構(gòu)調(diào)整的引導意味著水產(chǎn)業(yè)將獲得更大的市場空間和產(chǎn)業(yè)支持。雖然禽流感只是一次突發(fā)事件，但是對水產(chǎn)行業(yè)來說仍然是不容忽視的一次機遇。目前水產(chǎn)行業(yè)的特點，一是一些水產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模顯著擴大；二是大型水產(chǎn)企業(yè)在當前的形式下會促進行業(yè)洗牌和兼并重組；三是水產(chǎn)行業(yè)如今面臨著勞動力成本上升、原料價格上漲等問題。這些特點的存在要求水產(chǎn)行業(yè)必須抓住機遇進行產(chǎn)業(yè)的調(diào)整和優(yōu)化，是水產(chǎn)行業(yè)占據(jù)更有優(yōu)勢的位置。并且，在進行產(chǎn)業(yè)調(diào)整的時候需要特別注意的是保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，這是食品行業(yè)的根本。

    據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2013-2017年中國其他水產(chǎn)品市場分析調(diào)查研究報告》指出：今年來水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展并且都很大的增長，處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)，而水產(chǎn)行業(yè)存在的弊端也沒有有效解決。這次突發(fā)的禽流感或?qū)�對水產(chǎn)行業(yè)較快的進入調(diào)整狀態(tài)，實現(xiàn)行業(yè)較大的增長起到不容小視的推動作用。