隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，軟飲料的銷售旺季也即將到來。然而今年的飲料市場有了新變化，與前兩年夏天一到飲料就開始瘦身的現(xiàn)象不同，今年百事可樂和康師傅兩大飲料巨頭旗下商品玩起了“加量不加價(jià)”的促銷，可口可樂、百事可樂、美汁源果粒橙等均在其列。隨后康師傅進(jìn)行跟進(jìn)，旗下冰糖雪梨、冰紅茶、冰綠茶等飲品也在其列。

    中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華指出，此次“增量潮”發(fā)端于碳酸飲料，或?qū)⑹瞧渫炀仁袌龇蓊~采取的措施。受消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)的影響，碳酸飲料在軟飲料中的比重由最初的33%下降至22%，未來這一趨勢仍將延續(xù)。兩大巨頭在加緊研發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)，寄希望于增加單瓶重量來贏得消費(fèi)者的繼續(xù)支持。

    國內(nèi)康師傅對這一策略的跟進(jìn)值得關(guān)注，冰糖雪梨的增量更是耐人尋味。飲料行業(yè)并非技術(shù)強(qiáng)的行業(yè)，其產(chǎn)品極易被復(fù)制，所以康師傅的冰糖雪梨上市之后，其競爭對手統(tǒng)一和娃哈哈迅速跟進(jìn)，三家共同爭奪市場。但是康師傅版冰糖雪梨采用單瓶450毫升的規(guī)格，其他兩家采用單瓶500毫升的規(guī)格，飲料行業(yè)競爭激烈，而消費(fèi)者對容量有一定關(guān)注，因此康師傅需要增加容量，與統(tǒng)一和娃哈哈站在同一起跑線上。

    國內(nèi)的飲料企業(yè)均涉及多個(gè)產(chǎn)品品類，因此康師傅、統(tǒng)一和娃哈哈等幾大飲料企業(yè)的競爭便不局限在冰糖雪梨這一品類。由于康師傅的茶飲料也在增量，未來其競爭對手迫于壓力也將紛紛跟進(jìn)，飲料行業(yè)的硝煙戰(zhàn)即將開始。但是值得關(guān)注的是，隨著飲料行業(yè)市場格局的成型，飲料企業(yè)已經(jīng)擯棄過去惡劣的價(jià)格戰(zhàn)，而是采取隱晦的降價(jià)策略、維護(hù)共同的利益。

    中投顧問發(fā)布的《2013年第一季度熱點(diǎn)行業(yè)追蹤分析報(bào)告》指出，由于飲料并非消費(fèi)者的生活必需品，因此其受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響較大。2012年前三季度國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，飲料行業(yè)的景氣度下滑，然而2013年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢較好，并且城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略有利于撬動(dòng)廣大的農(nóng)村市場，飲料行業(yè)有望于今年實(shí)現(xiàn)較高增速。